Bonarda Frizzante – Pusterla Vini

Il Bonarda Frizzante Pusterla è un vino rosso amabile e vellutato, reso ancora più unico dalla spuma delicata. È quindi perfetto se si vuole stupire i propri ospiti con una Bonarda dei Colli Piacentini vinificata in purezza e dai toni vivaci, da degustare sia come aperitivo che insieme a primi e secondi piatti. 

Caratteristiche organolettiche

La Bonarda Frizzante Pusterla presenta un colore rosso rubino intenso e acceso, movimentato dalla presenza dalle bollicine piacevoli al palato. Il profumo è decisamente fruttato, mentre il sapore si presenta morbido e leggermente abboccato. All’assaggio è possibile percepire una texture vellutata, che risulta ancora più evidente se servito alla temperatura consigliata di 18°C. 

Abbinamenti 

La Bonarda Frizzante Pusterla è il rosso che non ci si aspetta durante un aperitivo. Il carattere amabile regala una positiva sorpresa, specialmente se accompagnata a un tagliere di salumi. A pranzo o a cena, invece, si consiglia di abbinare questa Bonarda Frizzante DOC ai primi piatti di pasta fresca (meglio se conditi con sughi di carne) o ai bolliti 

Coltivazione e produzione

Per la produzione della Bonarda Frizzante Pusterla vengono impiegate solo uve di Bonarda provenienti coltivate nelle colline della Val D’Arda, su terreni collinari, soleggiati e dal suolo argilloso ricco di nutrienti. Questo permette di ridurre al minimo l’uso di concimi, ma anche di antiparassitari, garantendo la massima qualità della materia prima.

Proprio seguendo il processo produttivo, subito dopo la raccolta dei frutti, si procede alla pigiadiraspatura dei grappoli, che vengono messi a macerare per 7 giorni con rimontaggi continui. L’affinamento viene fatto in botti di acciaio sfruttando gli zuccheri naturali dell’uva, così da ottenere un vino amabile e frizzante.