Bonarda Frizzante – Torre Fornello

Il Bonarda Frizzante di Torre Fornello è un vino rosso dal carattere vivace ma dal sapore amabile. Prodotto nelle colline della Val Tidone, è ottimo per accompagnare anche i pranzi e le cene più leggere, aggiungendo quel tocco di dolcezza in più che non guasta mai. 

Caratteristiche organolettiche

Il Bonarda Frizzante di Torre Fornello ha un caratteristico colore rosso rubino. All’olfatto spicca subito il profumo che riporta la mente ai sentori di viola e di fragole. Il sapore è decisamente amabile, ma pieno, persistente e tannico. Completa il tutto la spuma fine che conferisce a questo vino la sua particolare texture. 

Abbinamenti 

In fatto di abbinamenti, il Bonarda Frizzante di Torre Fornelli predilige i sapori più delicati. Proprio per questo lo si può servire per accompagnare le zuppe e altri piatti a base di legumi, gli stufati a base di verdure e i piatti a base di carne purché sia bianca.

Coltivazione e produzione

Il Bonarda Frizzante di Torre Fornello si ottiene dalla vinificazione in purezza delle uve di Bonarda, proveniente da vitigni relativamente giovani impiantati nell’anno 2000 e allevati in Val Tidone con metodo a guyot basso.

Tali uve vengono lavorate con cura direttamente nelle cantine dell’azienda, situata a Pianello Val Tidone, e sottoposte a diversi processi di fermentazione senza che vi sia l’impiego di prodotti chimici. Il risultato è quindi questo vino rosso fresco, frizzante e amato da tutti.