Malvasia DOC Montemartini – Cantine Casabella
9,99 € – 59,94 €
Porta a casa tua tutti i profumi del Malvasia DOC Montemartini, il vino più aromatico che il tuo palato potrà mai incontrare.
📍 Prodotto con uve coltivate in Val Tidone
🌸 Ampio bouquet dal profumo persistente
🥂 Gusto armonico
🐟 Il matrimonio perfetto? Con i sughi di pesce
Descrizione
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Zona di produzione | Ziano Piacentino |
| Vitigni | 100% Malvasia di Candia Aromatica |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Abbinamenti | formaggi, primi piatti di pesce, carni bianche |
| Anno di vendemmia | 2022 |
Il Malvasia DOC Montemartini è un vino piacentino bianco fermo prodotto dalla Cantina Casabella. L’uvaggio in purezza di Malvasia di Candia Aromatica consente di ottenere un vino particolarmente profumato, piacevolissimo anche al palato.
Caratteristiche organolettiche
A primo impatto il Malvasia DOC Montemartini si contraddistingue subito per il colore giallo paglierino brillante. Dato il vitigno da cui ha origine, il profumo è estremamente aromatico e persistente, con note che vanno dalla salvia al sambuco. Il gusto è armonico ed equilibrato, oltre che dalla lunga persistenza.
Si tratta di un vino che deve essere servito rigorosamente freddo. La temperatura ideale di servizio del Malvasia DOC Montemartini è compresa tra gli 8°C e i 10°C.
Abbinamenti
Il Malvasia DOC Montemartini è un vino che ama gli abbinamenti con sapori delicati, anche se si presta benissimo a essere degustato da solo. È possibile accompagnarlo ad antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, sughi con frutti di mare e secondi di carne bianca. Da provare anche insieme ai formaggi.
Coltivazione e produzione
La produzione del Malvasia DOC Montemartini parte da un uvaggio in purezza di Malvasia di Candia Aromatica, che come suggerisce il nome si tratta di un vitigno particolarmente profumato.
La zona di coltivazione è compresa esclusivamente all’interno dei territori di Ziano Piacentino, in Val Tidone. Trattandosi di una zona collinare e particolarmente soleggiata, le uve possono maturare in un ambiente protetto da eventi atmosferici estremi ed avversi.
La raccolta avviene quando gli acini assumono una colorazione verde-giallastra e una buccia spessa e soda. Tutti i successivi processi di vinificazione avvengono all’interno della provincia di Piacenza. Si parte quindi da una prima fermentazione a temperatura controllata, per poi passare ad altri stadi di affinamento e rifermentazione. Dopo l’imbottigliamento il Malvasia DOC Montemartini viene lasciato riposare nuovamente, fino a quando non arriva il momento giusto per la messa in commercio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Quantità |
Bottiglia singola, Cartone (6 Bottiglie) |
